Historia Newcastle United FC sięga wiktoriańskich czasów i rywalizacji dwóch lokalnych zespołów: Newcastle East End i Newcastle West End. Obie drużyny, pierwotnie specjalizujące się w grze w krykieta, ukształtowały się na przeciwnych stronach miasta na początku lat 80. XIX wieku. Rywalizacja trwała wiele lat, a w 1892 roku Newcastle East End uzyskało wyraźną przewagę, przejmując stadion drugiego zespołu, Newcastle West End – St James’ Park.
W 1893 roku klub zmienił nazwę na Newcastle United, a charakterystyczne czerwono-białe koszulki ustąpiły miejsca trykotom w czarno-białe pasy, które stały się jednym z symboli drużyny. Klub został włączony do Football League w tym samym roku i szybko stał się jednym z najpotężniejszych zespołów w kraju. W latach przed I wojną światową Newcastle United zdobyło trzykrotnie mistrzostwo ligi i pięciokrotnie dotarło do finału Pucharu Anglii, dominując na krajowej scenie.
Po II wojnie światowej nastąpił okres sukcesów, zwłaszcza w latach 50., kiedy to drużyna trzykrotnie zwyciężyła w Pucharze Anglii. W 1965 roku, pod wodzą menedżera Joe Harveya, klub powrócił do najwyższej klasy rozgrywek. W 1969 roku zdobyto Puchar Miast Targowych, a w latach 70. i 80. klub walczył o trofea, chociaż bez spektakularnych sukcesów.
Początek lat 80. przyniósł spadek formy i degradację do Second Division, jednak z pomocą menedżera Arthura Coxa oraz napastnika Kevina Keegana klub odzyskał miejsce w First Division. W 1993 roku, po reformie rozgrywek, Newcastle dołączyło do elity angielskiej piłki nożnej. Okres ten zaznaczył się również międzynarodowym uznaniem, a klub zdobył miejsce w Lidze Mistrzów.
Lata 90. to era wielkich gwiazd, takich jak Alan Shearer, Les Ferdinand czy David Ginola. Pod wodzą menedżera Kenny’ego Dalglisha klub osiągnął finał Pucharu Anglii i regularnie plasował się w czołówce Premier League. W 1998 roku, mimo porażki z Arsenalem, Newcastle zyskało opinię ofensywnej i utalentowanej drużyny.
W kolejnych latach klub przeżywał okresy trudności, zwłaszcza w sezonie 2008/2009, który zakończył się degradacją do Championship. Po krótkotrwałym powrocie do Premier League, klub ponownie spadł w 2016 roku. Dopiero po jednym sezonie, dzięki wysiłkom trenera Rafaela Beníteza, Newcastle powróciło do najwyższej klasy rozgrywkowej.
W 2021 roku klub przeszedł istotne zmiany, gdy został zakupiony przez konsorcjum kierowane przez fundusz majątkowy Arabii Saudyjskiej za 300 milionów funtów. Te zmiany w strukturze własnościowej budzą nadzieję na nowy etap rozwoju i sukcesów dla Newcastle United FC.